沼津リバーサイドホテル

日本料理 かの川

レストラン予約

駿河湾の新鮮な食材を生かした
日本料理の匠の技

歴史と文化の香り高い御用邸ゆかりの沼津の地。
駿河湾の新鮮な食材を生かした日本料理の匠の技を折々に古格と斬新さのある宴としてお届けします。

営業時間

昼食
11:30~15:00(14:30L.O.)
夕食
17:00~21:00(19:00L.O.)

定休日

月曜日・火曜日

席数

68席
個室2室(最大8名様・12名様)

個室利用について


 7,700円以上の懐石利用

メニュー

季節のミニ懐石3,300

一陽来福( いちようらいふく )~ 三里四方のもの


一の膳
先付け   翠彩茶の葛寄せ 浅利酢味噌 和蘭焼 しらす煮凝り
造り 焼津のまぐろ 稲取の地金目 沼津の紋甲烏賊 あしらい一式 土佐醤油
進肴 寒ぶり柚香焼きと鰤南蛮 酢取蓮根

二の膳
預け鉢 「蓼原鍋」
金目鯛 地鶏の丸 湯葉 地野菜 かぼすポン酢 福来七味 九条葱

三の膳
 ゆかり飯とおばんざい 湯葉山椒と烏賊の醤油麹付け
〆椀 帆立の真丈 蕪 京水菜 吸い口柚子
香の物 当館漬物小屋より
甘味 三ケ日蜜柑のゼリーと果実

季節のしゃぶしゃぶ懐石7,700

沼津の春、彩を食す(ぬまづのはる、いろどりをしょくす)~
富士山麓三里四方のもの~



一の膳
前菜   翠彩茶の葛寄せ サーモン錦糸巻き 和蘭焼 
しらす煮凝り 鴨味噌漬け 甘海老塩麴付け
造り 焼津のまぐろ 土肥のあおりいか  稲取の地金目
あしらい一式 土佐醤油 柚子胡椒のジュレ 塩昆布
進肴 寒ぶり柚香焼きと鰤南蛮 酢取蓮根

二の膳
伊豆の金目鯛と足柄牛の七福出汁しゃぶ
足柄牛 金目鯛 鰤 かしわの丸 伊勢海老 帆立 鯛
山麓野菜 福来七味 大分かぼすぽん酢 胡麻たれ

三の膳
 ゆかり飯 富士山麓米
 おばんざい二種
〆椀 帆立の真丈 蕪 京水菜 吸い口柚子
甘味 三ケ日蜜柑のゼリーと果実

季節の懐石7,700

雪下出麦(せつかむぎをいだす)~ 冬至末候の頃 ~


 翠彩茶の葛寄せ 銀餡 枸杞 青もの 

前菜 鮟鱇肝の奈良漬け 甘海老の塩麴付け 和蘭焼 鴨味噌漬け 
サーモン錦糸巻き しらす煮凝り

造り~駿河湾海の幸~ 稲取の地金目 勘八 天然まぐろ小角 紋甲烏賊
河豚炙り 柚子胡椒のジュレ あしらい一式 土佐醤油

預け鉢~焜炉にて~ 蓼原鍋 金目鯛 かしわの丸 山麓野菜
かぼすのポン酢 柚子胡椒 福来七味

強肴 足柄牛の炙り 山麓野菜 
ローストガーリックソース ハニーマスタードソース
唐墨香煎 山葵のジュレ

〆肴 ゆかり飯とおばんざい 富士山麓米 絹娘
 帆立の真丈 蕪 京水菜 吸い口柚子
香の物 当館漬物小屋より たくあん 糠漬け

甘味 三ケ日みかんのゼリー 果実

おまかせ懐石10,000~


※3日前までの予約制

お子様弁当(幼児)1,100

幼児向けのお子様メニューです

お子様弁当(小学生)2,200

小学生低学年のお子様向けのメニューです

お子様御膳3,500

小学校高学年向けのお子様メニューです

大切な人生の節目にご家族、ご友人と囲む和定食

大切な人生の節目に
ご家族、ご友人と囲む和定食
お食い初め、七五三、還暦祝いなど、
さまざまなライフイベントに
ご気軽にご利用ください。

法事メニュー

御斎食~おとき~7,700


箸染
翠彩茶の葛寄せ 銀餡 枸杞 青み

前八寸
南京の和蘭焼き
しらすの煮凝り
楚蟹と京水菜の浸し いくら
鴨の味噌漬け
ぶりの南蛮漬け
  
造り
~海の幸いろいろ~
焼津のまぐろ 土肥のあおり烏賊
稲取の地金目 函館の帆立
日光湯葉 青さ海苔の寄せ物 
 あしらい一式 柚子胡椒のジュレ 
甘露醤油 

 預け鉢 
~焜炉にて~
 鴨とその丸 地金目
山麓野菜のちり鍋
かぼすぽん酢 福来七味

強肴
初島あわびの酒蒸しと山麓野菜の精進揚げ
2種の塩と酢橘を添えて


  鰻棒寿司  富士山麓米こしひかり
  湯葉山椒と烏賊麹漬け
  茶そば 山菜 九条ねぎ ゆず
香の物 当館漬物小屋より 
   
甘味  
橘の葛切りと旬の果実

報本反始(ほうほんはんし)11,000

天地の恵みに感謝をよせて


箸染
翠彩茶の葛寄せ 銀餡 枸杞 青み

前八寸
南京の和蘭焼き
しらすの煮凝り
楚蟹と京水菜の浸し いくら
鴨の味噌漬け
ぶりの南蛮漬け

  造り   
~海の幸いろいろ~
焼津のまぐろ 土肥のあおり烏賊
稲取の地金目 函館の帆立
日光湯葉 青さ海苔の寄せ物 
あしらい一式 柚子胡椒のジュレ 
 甘露醤油 

預け鉢
~焜炉にて~
 ふぐとかものちり鍋 
山麓野菜のちり鍋
かぼすぽん酢 福来七味
   
強肴
初島あわびの酒蒸しと足柄牛の炙り
三種のソースと唐墨香煎

〆肴
  鰻棒寿司 富士山麓米こしひかり
  湯葉山椒と烏賊麹漬け
  茶そば 山菜 九条ねぎ ゆず
香の物 当館漬物小屋より
 
甘味  
酢橘の葛切りとクラウンメロン

御人数・宗教・様式から最善の会場と装飾のご提案を致します。

オプション一例
陰膳:2,500円(税込)~
祭壇花:10,000円(税込) ~
お子様料理、引き物、お写真、銀屏風など。


ご自宅や寺院での法要にお届け弁当もございます。
3,240円~5,400円(税込) (5個以上は2日前までのご予約をお願い致します)

※仕出しについてのお問合せ・お申込みは
外商課
TEL:055-952-2590

お届け弁当のご予約はこちら

個室

個室

個室

最大8名様・12名様の2室のご用意がございます。ご両家のお顔合わせや、ご親族での各種お祝い、ビジネスでの接待など幅広くご利用いただけます。
席のみのご予約も承ります。

料理長の紹介

稲見板長
【和魂洋才】
古の昔から日本人は、季節の移ろいの中で数々の知恵を
生み出しながら今日の文化を築いてまいりました。
料理もその通りだと思います。
四季を五感で感じながら、丁寧に心を込めて素材に向き合うことが
私ども料理人の使命かと思います。
一期一会
目の前の素材、景色、しつらえ、そして大切なお客様との
出会いを最高のおもてなしに代えさせて
いただきたいと考えております。
日本の四季と産地の食材をぜひ
お楽しみください

日本料理 かの川
料理長 稲見忠孝

ご予約・お問い合わせ

055-952-2774

17:00~21:00(19:00L.O.)

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