営業時間
- 昼食
- 11：30～15：00 (LO 14：30)
- 夕食
- 17：00～21：00 (LO20：00)
レストラン予約
駿河湾の新鮮な食材を生かした
日本料理の匠の技
歴史と文化の香り高い御用邸ゆかりの沼津の地。
駿河湾の新鮮な食材を生かした日本料理の匠の技を折々に古格と斬新さのある宴としてお届けします。
定休日
火曜日
席数
68席
個室2室（最大8名様・12名様）
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個室利用について
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平日 昼 4,500円以上の懐石利用 夜 7,000円以上の懐石利用土日祝 昼 7,000円以上の懐石利用 夜 7,000円以上の懐石利用
昼食
| ご利用可能時間 | 11：30～15：00 (LO 14：30) |
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定食
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紡Cuisine2,500
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弥生の昼膳 【チューリップ】
旬の食材と日本料理の美味しさをぎゅっと紡いだ新しい昼の献立です
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うなぎ膳2,200～3,250
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平日20食限定昼膳
お手頃価格のうなぎのお昼をご用意しました
1/2尾 2,200円（税込）
3/4尾 2,750円（税込）
1尾 3,250円（税込）
※季節や仕入れの都合により、内容を変更いたします
懐石
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季節懐石4,500
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季節懐石 【舞姫】
地元農家の春野菜や旬の魚介で春を味わう
前菜
桜豆腐 花びら百合根 旨出汁
節句玉子 花見団子 茗荷寿司
白魚桜葉揚げ 天豆薯蕷 鴨燻製お椀
若竹薯蕷 菜の花 桜麩 花びら百合根造里
四種盛り煮物
金目鯛 蕨餅道明寺蒸し 桜葉 銀餡焼物
鰆西京焼 浅利胡麻和え はじかみ揚げ物
桜花おかき揚げ 筍 葱 たらの芽台の物
白魚柳川仕立て食事
山椒縮緬 留椀 香の物水菓子
桜プリン あまおう苺ケーキ
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沼津港からの贈り物7,700
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握り寿司も加え沼津港より水揚げされた魚介をふんだんに取り入れた懐石です。※3日前までの予約制
楽盛り、御椀、造里、煮物、焼物、止肴、握り寿司、水菓子
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駿河山海の恵みと土鍋焚き上げ御飯15,300
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より厳選された鮮度抜群な海の幸と焚き立ての旬の土鍋御飯
沼津港では味わえない料理長渾身の逸品の数々をお楽しみいただきます※3日前までの予約制
楽盛り、御椀、造里、煮物、焼物、止肴、食事、水菓子
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和洋折衷 飛鳥7,000
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昼食、夕食の時間帯お召し上がりいただけます
※3日前までの予約制メニュー
ミディトマトずんだサラダ 秋刀魚柚庵焼 合鴨燻製
和風カルパッチョ 和風パッチョソース仕立て
白皮甘鯛和風フリット バルサミコ バジルソース仕立て
和牛陶板
季節の天麩羅盛合せ
季節の代わりご飯 赤出汁 香の物
沼津西浦みかん寿太郎のフロマージュ
オリジナルブレンドホテルコーヒー
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おまかせ懐石8,000～15,000
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※3日前までの予約制
夕食
| ご利用可能時間 | 17：00～21：00 (LO20：00) |
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定食
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旬のお刺身&おまかせ天麩羅定食4,000
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陶板ステーキ御膳4,500
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陶板焼
牛サーロイン陶板焼き
玉葱 南瓜 丸十 エリンギ 湿地椎茸 ブロッコリー
パプリカ 獅子唐 バター ぽん酢 抹茶塩
造里
2種盛り
中皿
野菜サラダ 胡麻ドレッシング
食事 菜
飯御飯 香の物 赤出汁
水菓子
抹茶プリン 栗蜜煮
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うなぎ御膳3,500
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小鉢
鰻ざく
御椀
巻麩
口代わり
鰻巻き玉子
煮物
霰大根 人参 里芋
焼物
鰻蒲焼
食事
白飯 香の物
水菓子
柿 甘味
懐石
-
季節懐石5,000
-
季節懐石 【舞姫】
地元農家の春野菜や旬の魚介で春を味わう
前菜
桜豆腐 花びら百合根 旨出汁
節句玉子 花見団子 茗荷寿司
白魚桜葉揚げ 天豆薯蕷 鴨燻製お椀
若竹薯蕷 菜の花 桜麩 花びら百合根造里
四種盛り煮物
金目鯛 蕨餅道明寺蒸し 桜葉 銀餡焼物
鰆西京焼 浅利胡麻和え はじかみ揚げ物
桜花おかき揚げ 筍 葱 たらの芽台の物
白魚柳川仕立て食事
山椒縮緬 留椀 香の物水菓子
桜プリン あまおう苺ケーキ
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沼津港からの贈り物7,700
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握り寿司も加え沼津港より水揚げされた魚介をふんだんに取り入れた懐石です。※3日前までの予約制
楽盛り、御椀、造里、煮物、焼物、止肴、握り寿司、水菓子
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駿河山海の恵みと土鍋焚き上げ御飯15,300
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より厳選された鮮度抜群な海の幸と焚き立ての旬の土鍋御飯
沼津港では味わえない料理長渾身の逸品の数々をお楽しみいただきます※3日前までの予約制
楽盛り、御椀、造里、煮物、焼物、止肴、食事、水菓子
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和洋折衷 飛鳥7,000
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昼食、夕食の時間帯お召し上がりいただけます
※3日前までの予約制メニュー
ミディトマトずんだサラダ 秋刀魚柚庵焼 合鴨燻製
和風カルパッチョ 和風パッチョソース仕立て
白皮甘鯛和風フリット バルサミコ バジルソース仕立て
和牛陶板
季節の天麩羅盛合せ
季節の代わりご飯 赤出汁 香の物
沼津西浦みかん寿太郎のフロマージュ
オリジナルブレンドホテルコーヒー
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おまかせ懐石8,000～15,000
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※3日前までの予約制
お子様料理
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お子様弁当（幼児）1,100
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ハンバーグ、グラタンがメイン料理のお子様弁当です
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お子様弁当（小学生）2,200
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和風ステーキ、天婦羅がメイン料理、アイス付きのお子様弁当です
一品
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一品
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大切な人生の節目に
ご家族、ご友人と囲む和定食
お食い初め、七五三、還暦祝いなど、
さまざまなライフイベントに
ご気軽にご利用ください。
御結納懐石
お祝いの席のための贅沢で華やかな料理をしあわせの門出にご用意いたします。
楽盛り / 御椀 / 造里 / 煮物 / 焼物 / 食事 / 香の物 / 留め椀 / 水菓子
（お一人様）
・お料理・お飲物・お席料・進行含む
12,500円(税込) / 15,000円(税込) / 17,500円(税込)
お屠蘇やお茶席など固めの儀式のご用意もございます
法事メニュー
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法事メニュー 紫紺(しこん)8,250
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日本料理の静謐な技と沼津近郊の素材を使うお料理は
故人を偲ぶ参列者の皆様に思い出深い時間を提供します。
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法事メニュー 青碧(せいへき)6,700
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日本料理の静謐な技と沼津近郊の素材を使うお料理は
故人を偲ぶ参列者の皆様に思い出深い時間を提供します。
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法事メニュー 紅緋(べにひ)5,150
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日本料理の静謐な技と沼津近郊の素材を使うお料理は
故人を偲ぶ参列者の皆様に思い出深い時間を提供します。
御人数・宗教・様式から最善の会場と装飾のご提案を致します。
オプション一例
陰膳：2,500円(税込)～
祭壇花：10,000円(税込) ～
お子様料理、引き物、お写真、銀屏風など。
ご自宅や寺院での法要にお届け弁当もございます。
3,240円～5,400円(税込) (5個以上は2日前までのご予約をお願い致します)
※仕出しについてのお問合せ・お申込みは
外商課
TEL:055-952-2590
個室
個室
最大８名様・12名様の２室のご用意がございます。ご両家のお顔合わせや、ご親族での各種お祝い、ビジネスでの接待など幅広くご利用いただけます。
席のみのご予約も承ります。
料理長の紹介
日本料理長
日本料理の名店で修行をし、のちに小田急山のホテル副料理長、小田急箱根ハイランドホテル料理長、沼津東急ホテル日本料理長を経て、2011年より沼津リバーサイドホテル日本料理長を就任し現在に至る。
主な受賞歴
1990年 神奈川県知事賞
1991年4月 日本調理師会神奈川県支部長表彰
1991年6月 日本調理師会会長表彰
1992年 自由民主党総裁賞
1998年 （社）日本調理師会40周年記念表彰
2000年 神奈川県食品団体連絡協議会表彰
2002年 厚生労働大臣表彰
大谷 春男
神奈川県小田原市出身。日本料理の名店で修行をし、のちに小田急山のホテル副料理長、小田急箱根ハイランドホテル料理長、沼津東急ホテル日本料理長を経て、2011年より沼津リバーサイドホテル日本料理長を就任し現在に至る。
主な受賞歴
1990年 神奈川県知事賞
1991年4月 日本調理師会神奈川県支部長表彰
1991年6月 日本調理師会会長表彰
1992年 自由民主党総裁賞
1998年 （社）日本調理師会40周年記念表彰
2000年 神奈川県食品団体連絡協議会表彰
2002年 厚生労働大臣表彰
